满头黑发中夹杂着几缕白发, 梳成侧分头的中年人站在花帘后面, 在殷朝暮进来的时候就开始审慎的打量他。也许是因为酷似沈倦的容貌与华丽的外表过于显眼，所以五十出头的老主厨一下子就认出来了。
“宋伯伯, 您快请坐。”
包间中的两人赶紧起身将老人迎进来，宋主厨显然对方才殷朝暮的回答比较满意，但仍然保持着淡漠的神色, 朝着弟子点头示意了一下。
后者立刻猜到两人打算长谈, 于是借口离开。
殷家这栋酒楼专间都包给了有权有势的名流，但也留了好位置给自家“肱骨重臣”。宋主厨没有去自己的专座，而是直接在殷朝暮的对面坐了下来。看着眼前这个酒楼目前最仰仗的人物, 当初以而立之龄一举夺得特等厨师称号的威风史, 殷朝暮还是个孩子的时候就听过, 只是印象不够深刻，因为那时候的殷朝暮还是个懵懂幼童, 疼爱他的殷则宁也没有过世。那时候他还不需要像现在这样为整个殷氏的未来负责。
可真正踏入酒楼, 尤其是经过上一世最后的内忧外患，他才真正的体会到, 宋大师这样的厨师对一个饭店的影响力到底有多大。毫不夸张的讲，殷则宁故去后, 他几乎就是这家“殷氏官府菜”的象征！
经过上一世最后几年的历练，他深知这位主厨对殷氏的忠心，所以并不打算上感情牌。宋主厨何等人物, 扯那些不着边际的只会让他看轻。他准备开门见山！
“宋伯伯, 您肯定在心中困惑母亲让我接手这家店的用意。”等到沈真送了一杯茶水上来又离开后, 殷朝暮才主动开口。“也对，我不如父亲，凭我的资质，最好的安排是随便在殷氏其他产业下挂个名目，三天打渔两天晒网。我相信凭着您几位长辈对父亲的尊敬，就算以后我正式做主，也会默默将下面打理好。你们连同母亲，想把我供起来舒舒服服一辈子，我没说错吧？”
宋主厨没有回答，只是抬起头，看着殷朝暮。
当然不会出错，这就是上辈子的套路。沈倦对他失望，却又不得不因为亲情护他一世。就连这些长辈们，也是看着他长大，把他当自己子侄来疼。然而这些人哪一个真正在心中认可他这个继承人呢？
没有。
在他们心中，只是因为殷则宁的关系尽力护着一个扶不起的阿斗，至于阿斗心中是否也有抱负、也有理想，他们并不看重。
殷朝暮摇头甩掉去那些沉甸甸的遗憾，继续说：“您看那面墙上挂着的各种奖项，里面也有您33岁那年拿下的全港厨师大赛金奖。不过小时候给我印象最深刻的，却不是这一场比赛，而是父亲死后第二年，安叔叔与他的弟子要解约时，您和其他人的眼泪，还有您跟母亲的那一番争执。”
宋主厨眯着眼，冷哼一声：“孩子，你要是想为你母亲充当和谈的先锋，我老宋还是那句话，这家店是殷家的，她是则宁夫人，我也愿意为这个给她低头！但酒楼姓殷不姓沈，这点没得商量。当初老安要走，确实是他做的不地道，只是夫人未免也太不近人情了些。”
殷朝暮见老人家提起当年的事肝火不轻，眼见就要说崩，并不着急，稳稳当当亲手倒了一杯溪王草呈给老人家：“当然我不是说安叔叔的不是，他在殷氏最艰难的时候选择自立门户，这其中的原因很难分出明确对错来，母亲当初的寸步不让也算一个原因。但这些都不是我重提旧事的主职，我只是想说，如果当时的东家是我的话，您一定不会流泪，安叔叔也一定可以有个更好的结局。”
殷氏这些厨师，说穿了不过是签在他们家的员工，若不是世代积攒下的情分横在中间，只怕不少人见到殷氏低靡，心中早存了跳槽解约的心思。殷朝暮开的条件非常实在，就算宋大厨自己绝不会想着离开，却要为他弟子、甚至弟子的弟子考虑。
“或许伯伯心中恼我拆掉父亲留下的基础，不过您可以放心，如果没有把人留下的自信，我就不会来这里，也绝不会做出任厨师去留的决定！”
宋主厨还是没有说话，他是一个话不多埋头干活的厨师。
“即便您可能对我有诸多不信任，但如今我已经是这家酒楼的东家，而您是主厨，是这里的象征，伙计们敬重的对象，这些都是无法改变的事实。所以我希望伯伯可以放下顾虑，与侄子衷诚合作。因为只有这样，父亲留下的酒楼才有可能重现当年称冠全港一家独大的盛况，否则的话，这里只会走向沦陷！”
宋大厨在他说这一番话时始终看着殷朝暮，没有开口插任何话话，只是看着。但他给人的感觉是，殷朝暮所说的每一句话他都有听进去，只是不知道心里的想法是什么。
“我知道，目前有很多人反对我执掌这里，也有不少人怀疑我的能力，甚至很抗拒，因为他们觉得我才二十出头，比他们还要年轻，根本没有能力。这一点我相信以后大家自有定论，但目前当务之急就是放下一切齐心协力！”
沈倦与殷氏“老臣”间的内斗持续过久，若不是沈倦手段超群，恐怕早就出问题了。
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